بناء قائمة الأسبوع ونشرها

قائمة الطعام هي بداية كل يوم في المطبخ. لا يستطيع العملاء الاختيار إلا من قائمة منشورة، ولا يقرأ الإغلاق اليومي إلا القوائم المنشورة. يشرح هذا الدليل كيف تبني يومًا، وما الذي يمنع النشر، وكيف يملأ صحن الأطباق للعملاء الذين لا يختارون.

مجموعة واحدة لكل يوم

افتح قوائم الطعام لترى الأسبوع على لوحة، عمود لكل يوم. تضيف لكل يوم كل الوجبات التي ستطبخها. لا تفرز الوجبات حسب الأنظمة الغذائية أو الباقات: اليوم مجموعة واحدة مسطحة.

يتولى صحن الفرز عنك. لا يرى كل عميل إلا الوجبات الموسومة ببرنامجه ومن الأطباق التي تشملها الباقة التي اشتراها. فعميل قليل الكربوهيدرات على باقة غداء فقط يرى وجبات الغداء قليلة الكربوهيدرات ولا شيء غيرها، مع أن اليوم يضم كل الوجبات.

لا يمكن إضافة إلا الوجبات المفعّلة. تصبح الوجبة مفعّلة عندما تكون لها صورة ومكوّن واحد على الأقل ونوع وجبة، ويلزمها برنامج أيضًا ما لم يكن نوع الوجبة غير مرتبط ببرنامج. راجع الوجبات والقيم الغذائية.

نشر يوم

يبدأ اليوم مسودة. لا يرى العملاء المسودات، ويتجاهلها الإغلاق. عندما يصبح اليوم جاهزًا اضغط نشر، أو انشر عدة أيام دفعة واحدة.

فحص التغطية

يُمنع النشر حتى يكون اليوم مغطّى. ومعنى مغطّى: لكل برنامج مفعّل، ولكل نوع وجبة تتطلبه باقة تُباع مع ذلك البرنامج، توجد وجبة مؤهلة واحدة على الأقل في ذلك اليوم. وتُحسب كذلك أنواع الوجبات التي ما زالت مستحقة لعملاء على باقات مفتوحة، حتى لو غيّرت الباقة بعد ذلك.

عندما ينقص شيء، يسمّي منشئ القائمة الفجوة بدقة، مثل "لا يوجد غداء لبرنامج الكيتو". أضف وجبة مؤهلة وانشر من جديد. وُضعت هذه القاعدة كي لا يحصل أي عميل على طبق من نظام غذائي غير نظامه، أو على لا شيء.

عمق القائمة تحذير

التغطية تعني وجود خيار واحد على الأقل، أما العمق فيعني وجود خيارات مختلفة كافية. إذا كانت توصيلة عميل تغطي ثلاثة أيام وتحتاج ثلاث وجبات غداء، وعلى القائمة وجبتا غداء مؤهلتان فقط، فسيحصل بعض العملاء على وجبة مكررة. يعرض صحن ذلك تحذيرًا ("تكرار") في ملخص تغطية اليوم، ولا يمنع النشر.

القائمة اليومية

بعض الوجبات متاحة كل يوم: سلطة البيت، أو مشروب، أو فطور ثابت. بدل إضافتها إلى كل يوم، ضعها في القائمة اليومية (قوائم الطعام ← القائمة اليومية).

تظهر الوجبات اليومية بجانب وجبات كل يوم في كل يوم منشور من اليوم فصاعدًا، وتحصل الأيام الجديدة عليها تلقائيًا. وتبقى مفلترة حسب البرنامج والطبق، وتُحسب في التغطية. بل يمكن نشر يوم من الوجبات اليومية وحدها.

إذا أضفت وجبة يومية إلى يوم معيّن، تصبح من وجبات ذلك اليوم نفسه. وإزالتها من اليوم تعيدها إلى القائمة اليومية.

التوصيلات متعددة الأيام

لا يستلم العملاء دائمًا توصيلة في كل يوم يأكلون فيه. قد يأكل عميل من الأحد إلى الثلاثاء ويستلم توصيلة واحدة يوم الأحد. في هذه الحالة تأتي كل أطباق التوصيلة من قائمة تاريخ التوصيل. فتوصيلة الأحد التي تغطي الأحد والاثنين والثلاثاء تأخذ كل أطباقها من قائمة الأحد المنشورة.

لذلك فكّر في العمق عندما تبني يومًا تبدأ فيه توصيلات متعددة الأيام: كلما غطّت التوصيلة أيامًا أكثر، احتاج ذلك اليوم إلى وجبات مؤهلة مختلفة أكثر لتجنب التكرار.

الاختيارات الافتراضية

لا يختار كل العملاء. عند النشر، يحدد صحن وجبة افتراضية لكل برنامج ونوع وجبة في ذلك اليوم. وعند الإغلاق، يُملأ أي طبق تركه العميل فارغًا من هذه الافتراضيات. ويفضّل الإغلاق وجبات مختلفة على امتداد أيام التوصيلة الواحدة، ولا يكرر إلا بدل ألا يقدم شيئًا.

اختيار العميل نفسه يُحترم دائمًا، حتى لو كرر وجبة من يوم آخر في التوصيلة نفسها.

التعديل بعد النشر

يمكن تغيير اليوم المنشور:

• إضافة وجبة تجعلها متاحة للعملاء فورًا.
• إزالة وجبة اختارها العملاء تُبقي سجلهم سليمًا. وإن تركت الإزالة برنامجًا بلا وجبة مؤهلة، يعود اليوم مسودة حتى تغطيه من جديد، وتُصلَح الافتراضيات في الخطوة نفسها.
• إلغاء النشر يطلب منك التأكيد ويخبرك بمن اختار مسبقًا. وإلغاء النشر يُبقي تلك الاختيارات.

تتوقف أهمية التغييرات بعد تشغيل الإغلاق لتاريخ التوصيل ذاك: تُجمَّد الطلبات ولا يعود اختيار طبق مختلف ممكنًا. راجع الإغلاق اليومي.

مساعدة في التخطيط

يمكن لمساعد اختياري أن يكتب لك مسودة قائمة أسبوع. ولا ينتج إلا مسودة لتراجعها، ولا يُنشر شيء تلقائيًا.

قائمة تحقق قبل الإغلاق

1. كل أيام الخدمة في نافذة الإغلاق القادمة منشورة.
2. ملخص التغطية لا يُظهر فجوات.
3. راجعت تحذيرات التكرار للأيام التي تبدأ فيها توصيلات طويلة.

على لوحة القوائم، يتحول اليوم غير المنشور إلى اللون الكهرماني عندما يقترب إغلاقه إلى أقل من 48 ساعة، فيصعب إغفال الأيام المنسية. مزيد من المصطلحات في المسرد.